La trancheuse à amandes est adaptée au tranchage de diverses noix telles que les cacahuètes, les amandes, les noisettes et les noix. Cette machine flexible permet de régler l'épaisseur de tranchage et atteint un rendement élevé de 200 à 300 kg/h. Elle est idéale pour les entreprises de transformation alimentaire, les boulangeries industrielles et les usines de transformation de fruits à coque.
Les noix tranchées peuvent être utilisées directement comme décorations de surface pour les biscuits, les gâteaux, les glaces et autres aliments. Elles peuvent également être transformées en pralines aux cacahuètes, pralines aux amandes ou en garnitures pour gâteaux de lune, avec des réglages flexibles en fonction des besoins de production.
Applications de la trancheuse de fruits à coque professionnelle
- Les boulangeries industrielles et les pâtisseries utilisent les noix tranchées pour décorer les gâteaux, les biscuits et les desserts.
- Les confiseries et les entreprises de snacks transforment les noix tranchées en pralines aux cacahuètes, pralines aux amandes ou en garnitures pour gâteaux de lune.
- Les entreprises de transformation de fruits à coque utilisent les noix tranchées pour le conditionnement ou la fabrication de mélanges de noix.
- Les glaciers et les salons de desserts utilisent les noix tranchées pour saupoudrer les glaces ou les desserts.
- Les particuliers et les petits ateliers artisanaux utilisent les noix tranchées pour la fabrication maison de snacks aux noix et la transformation de snacks.
Paramètres techniques de la trancheuse à amandes
| Paramètre | Trancheuse à amandes H-2 |
| Dimensions | 650 × 600 × 1100 mm |
| Tension | 220/380V |
| Puissance | 2,2 KW |
| Sens de rotation du moteur | Sens antihoraire |
| Vitesse de la lame | 0–600 tr/min |
| Épaisseur de tranche | 0,05–1,2 mm |
| Capacité | 200–300 kg/h |
| Poids | 170 kg |
| Matières adaptées | Amandes, cacahuètes, noisettes, noix et autres fruits à coque |
Avantages de la trancheuse à fruits à coque professionnelle
- Haute efficacité et gain de temps : la découpe manuelle est longue et irrégulière, tandis que la trancheuse à amandes peut traiter rapidement de grandes quantités en quelques minutes. Ses lames tranchantes offrent une efficacité bien supérieure aux méthodes manuelles.
- Tranches homogènes et régulières : la machine dispose de réglages d'épaisseur de lame ajustables, garantissant que chaque tranche d'amande ou de noix est de taille uniforme. Cela améliore la qualité de présentation des aliments et la précision du traitement.
- Polyvalente : au-delà des amandes, elle tranche les cacahuètes, noisettes, noix et autres fruits à coque, ainsi que certains fruits comme les fraises, répondant à divers besoins de transformation alimentaire.
- Économique et durable : un investissement unique offre une utilisation à long terme, les noix tranchées maison coûtant moins cher que les produits prétranchés. Les lames et plateaux sont facilement amovibles pour le nettoyage, garantissant un entretien simple.
- Écologique et économe en énergie : conception compacte, faible consommation d'énergie et fonctionnement sans poussière la rendent adaptée aux environnements de transformation aux exigences strictes de sécurité sanitaire des aliments.
Principe de fonctionnement de la trancheuse d'amandes
La trancheuse d'amandes se compose principalement d'un mécanisme d'alimentation pneumatique et d'une unité de tranchage.
- Pendant le fonctionnement, les noix sont d'abord placées dans la trémie, puis acheminées uniformément par le système pneumatique vers la zone de tranchage du disque à lames.
- Les lames tournent à grande vitesse pour trancher les noix, l'épaisseur étant réglable selon les besoins.
- Le moteur utilise un contrôle de vitesse à fréquence variable, permettant un réglage flexible du débit de tranchage.
- Le mécanisme de serrage pneumatique assure une pression constante sur les noix pendant le tranchage, obtenant des résultats nets et uniformes.
Précautions d'utilisation :
- Les matières premières ne doivent pas être excessivement sèches. Si elles sont trop sèches, faites-les tremper et sécher à l'air libre au préalable pour éviter des tranches cassantes.
- Une humidité excessive peut provoquer une accumulation de matière sur le disque à lames ou à l'orifice de décharge.
- Tamisez les impuretés comme le sable ou les pierres avant le tranchage pour éviter d'endommager les lames.
De plus, cette machine est particulièrement adaptée aux grains d'arachide ayant subi un traitement par wet-type peanut peeling machine. Ces deux machines peuvent être utilisées en combinaison.
FAQ
Pour quels fruits à coque cette trancheuse d'amandes est-elle adaptée ?
Elle peut trancher les amandes, les cacahuètes, les noisettes, les noix et autres fruits à coque, et peut également être utilisée pour certains fruits comme les fraises.
L'épaisseur de tranche est-elle réglable ?
Oui, l'épaisseur de tranche est réglable de 0,05 à 1,2 mm pour garantir des tranches uniformes et régulières.
Que faut-il noter concernant les matières premières ?
Les fruits à coque ne doivent être ni excessivement secs ni humides ; les faire tremper et sécher à l'air si nécessaire. Retirer les impuretés comme le sable ou les pierres avant de trancher.
La machine est-elle difficile à utiliser ? Nécessite-t-elle du personnel spécialisé ?
L'utilisation est simple et peut être effectuée par un seul opérateur. Le disque à lames et le plateau sont faciles à démonter et à nettoyer, facilitant l'entretien courant.
La machine est-elle durable ? L'entretien est-il compliqué ?
Les lames et les composants clés sont durables. Un nettoyage quotidien et un entretien simple garantissent un fonctionnement stable à long terme.
