O crocante de amendoim é uma iguaria tradicional originária da China. Até o início do século passado, o crocante de amendoim permanecia em uma única variedade e um único método de produção.
Foi somente com a fundação da Lai Kei Bakery que o crocante de amendoim foi ainda mais expandido e desenvolvido. Após quase um século, a Lai Kei Bakery transformou-se de uma pequena loja em uma marca centenária famosa na China e no exterior. O crocante de amendoim também passou de um único produto para mais de vinte variedades, com centenas de métodos de produção e centenas de sabores diferentes.
Entre eles, o crocante de amendoim com baixo teor de açúcar é o mais representativo. Isso é para as amantes do crocante de amendoim que gostam de comer crocante de amendoim eliminarem o medo de comer muito açúcar e ganhar peso. Também para pessoas diabéticas eliminarem as preocupações de comer muito açúcar e agravar a doença.
Com artesanato tradicional e tecnologia de produção avançada, o crocante de amendoim produzido pela Lai Kei Bakery tornou-se um produto famoso na China continental, Hong Kong, Macau, Taiwan, Europa e América.
Como fazer crocante de amendoim em casa?
- Primeiro, precisamos fritar o amendoim e depois remover a casca externa.
- Em seguida, coloque os amendoins descascados em um saco limpo. Use um rolo de massa ou um frasco de vidro vazio para triturá-los, sem triturar muito, e depois despeje os amendoins triturados em um prato e reserve.
- Lave a panela, adicione 300 gramas de açúcar e cozinhe em fogo baixo até a calda grudar na espátula. Este processo requer paciência e cozimento lento da calda, sem necessidade de adicionar água ou óleo.
- Após fritar a calda, coloque os amendoins processados na panela e misture rapidamente.
- Depois, despeje no molde e role rapidamente com um rolo de massa. Após cerca de 3 minutos, espere esfriar e depois quebre o crocante de amendoim para trás.
- Enquanto o crocante de amendoim ainda estiver duro, corte-o em pedaços com uma faca e deixe esfriar completamente antes de comer.
Resumo
Agora comemos crocante de amendoim feito na fábrica pela linha de produção de barras de cereais de amendoim. A qualidade do crocante de amendoim feito em fábricas especializadas pode ser garantida. E a produção comercial também é mais higiénica.
