Арахисовая халва — традиционное лакомство, родом из Китая. До начала прошлого века арахисовая халва оставалась единственным сортом и единственным способом производства.
Только с основанием Lai Kei Bakery арахисовая халва получила дальнейшее расширение и развитие. За почти столетие Lai Kei Bakery превратилась из маленького магазина в известный китайский и зарубежный бренд с вековой историей. Арахисовая халва также изменилась от одного продукта до более чем двадцати разновидностей, с сотнями способов производства и сотнями различных вкусов.
Среди них наиболее представительной является низкосахаристая арахисовая халва. Это для любительниц арахисовой халвы, которые хотят есть ее, не боясь набрать вес от сахара. Также для людей с диабетом, чтобы устранить опасения, что сахар усугубит болезнь.
Благодаря традиционному ручному труду и передовой производственной технологии, арахисовая халва, производимая Lai Kei Bakery, стала известным продуктом в материковом Китае, Гонконге, Макао, Тайване, Европе и Америке.
Как приготовить арахисовую халву в домашних условиях?
- Сначала нужно обжарить арахис, а затем удалить внешнюю кожицу.
- Затем положите очищенный арахис в чистый пакет. С помощью скалки или пустой стеклянной банки раздавите их, не сильно измельчая, затем высыпьте дробленый арахис на тарелку и отложите в сторону.
- Вымойте кастрюлю, добавьте 300 граммов сахара и варите на медленном огне, пока сироп не начнет свисать с лопатки. Этот процесс требует терпения и медленного томления сиропа, не нужно добавлять воду или масло.
- После того как сироп готов, положите подготовленный арахис в кастрюлю и быстро перемешайте.
- Затем вылейте в форму и быстро раскатайте скалкой. Примерно через 3 минуты, когда остынет, переверните и выньте арахисовую халву.
- Пока халва еще твердая, нарежьте ее ножом на кусочки и оставьте полностью остыть перед едой.
Резюме
Сейчас мы едим арахисовую халву, произведенную на заводе с помощью линия по производству арахисовых злаковых батончиков. Качество арахисовой халвы, изготовленной на специализированных фабриках, гарантировано. Кроме того, коммерческое производство более гигиенично.
