花生酱和芝麻酱可以在家制作。但制作过程麻烦且耗时。有时间的家庭主妇可以自己制作这两种酱。花生酱和芝麻酱也可以混合在一起产生神奇的效果。那么，花生酱和芝麻酱有什么区别呢？
花生酱和芝麻酱哪个更好？
除了含有大量的钙外，芝麻酱还提供非常丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、烟酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸。它还含有强抗氧化剂芝麻酚。每天食用30克芝麻酱可以补充约330毫克的钙。
与芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素。而且，钙、铁、硒等营养素的含量远低于芝麻酱，而钠的含量则比芝麻酱高出约60倍。100克花生酱的钠含量为2340毫克，相当于约5.8克盐。
花生酱和芝麻酱的区别
- 外观区别：纯芝麻酱细腻，在瓶中密度均匀。花生酱放置时间长了会变硬。
- 气味区别：打开闻一下，芝麻酱有浓郁的熟芝麻味。花生酱则是烤花生的香味。
- 颜色区别：芝麻酱颜色红褐色，较深；花生酱颜色黄褐色，较浅。
花生酱的应用范围
花生酱呈黄褐色，质地细腻，味道鲜美，具有花生固有的浓郁香气。通常用作拌面、馒头、面包或凉菜的调味品，也用作甜点、包子的馅料。花生酱由优质花生等原料制成，然后通过商用花生酱机制作而成。成品为硬而韧的泥状，带有强烈的炒花生味。优质花生酱通常呈浅米色，质地细腻，香气浓郁，无杂质。
芝麻酱的应用范围
芝麻酱是将芝麻炒熟后磨碎制成的酱，有香味，用作调味品。也称为芝麻酱。芝麻酱是最受欢迎的调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种。白芝麻酱更受欢迎，而黑芝麻酱更受滋补青睐。根据芝麻原料的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途，火锅芝麻酱是常见的一种。芝麻酱的原料是精制白芝麻。
